Диета при высоком давлении. Продукты, снижающие давление при гипертонии

0:00, 23 июля 2020
'Диета при высоком давлении. Продукты, снижающие давление при гипертонии
0 17 мин.

DASH диета при артериальной гипертензии

Диета при гипертонии особенно эффективна на первой стадии, может задержать или полностью исключить переход на медикаментозную терапию.

Основные принципы питания:

  • ограничение соли до 5 г/сутки, для хронических гипертоников, страдающих частыми отеками до 2 г /сутки;
  • замена пшеничного, белого хлеба зерновым, отрубным, макаронных изделий коричневым рисом;
  • разрешены только диетические сорта мяса и рыбы: телятина, куриное филе, треска, пикша, минтай, не более 100 г/день;
  • в рационе обязательно должны быть злаки, пророщенные зерна пшеницы, люцерны;
  • замена животного жира растительным;
  • обезжиренная молочная, кисломолочная продукция;
  • включение в меню бобовых, семечек: отварной фасоли, соевых гарниров, чечевицы, семян тыквы, подсолнечника, общим количеством до 400 г/неделю;
  • фрукты до 300 г/день, овощи до 600 г/день.

Отличие этой диеты от стола №10 – более низкая калорийность ежедневного рациона, 1800-2000 ккал/день, что помогает сбросить лишние килограммы.

Нужно добавить, что DASH диета для гипертоников не предназначена для похудения. Потеря лишних килограммов, это скорее благоприятное побочное действие. Такое питание рекомендовано больным, страдающим ожирением. Достоверно доказано, что между высоким давлением и лишней массой тела есть прямая связь. Доказано, похудение на 1 кг вызывает снижение АД на 1 мм рт. ст.

Обязательное условие для достижения стойкого результата – полный отказ от вредных привычек (курение, алкоголь), ежедневные физические нагрузки.

Питание при гипертонии:

Те, кто полагает, будто можно справиться с недугом только лекарствами, ошибаются. Лечение и профилактика обострений гипертонической болезни требуют еще и определенной диеты.

С процессами пищеварения тесно связана работа всей сердечно-сосудистой системы. Обильная пища переполняет желудок, он может смещать диафрагму и тем самым затруднять работу сердца. Перегрузку создает и избыток жидкости. А если в рационе слишком много поваренной соли, то в тканях организма задерживается вода, это способствует повышению артериального давления и приводит иногда к отекам.

Диеты, рекомендуемые при артериальной гипертонии, должны не допускать развития атеросклероза, нарушения обмена веществ и при необходимости способствовать снижению массы тела. Для подобных диет характерно сниженное содержание животных жиров и углеводов, ограничение холестерина, соли и экстрактивных веществ.

Вместе с тем рассматриваемые диеты богаты витаминами, незаменимыми жирными кислотами, клетчаткой, минералами и содержат вещества, которые способствуют расщеплению жиров. Пищу рекомендуется готовить в измельченном виде путем отваривания или запекания. Прием пищи осуществляется 5–6 раз в день.

Продукты и блюда, рекомендуемые при гипертонии:

  • хлеб ржаной, пшеничный, приготовленный из муки 1-го и 2-го сортов с добавлением отрубей, «Здоровье»;
  • мясо нежирных сортов (говядина, телятина, мясо птицы) в отварном или запеченном виде;
  • заливное из отварного мяса, курицы или индейки на овощном отваре;
  • ветчина нежирная;
  • рыба нежирных видов, отварная или запеченная;
  • блюда из морепродуктов (кальмары, креветки, мидии, морские гребешки, морская капуста и т. д.);
  • яйца, сваренные всмятку (не более трех штук в неделю), белковый омлет, приготовленный на пару;
  • обезжиренное молоко, молочнокислые напитки пониженной жирности, творог нежирный, сыры несоленые нежирных сортов;
  • растительные масла (преимущественно нерафинированные);
  • каши рассыпчатые, пудинги и запеканки из овсяной, гречневой, ячневой крупы;
  • овощи в сыром, отварном и запеченном виде;
  • борщи, щи, супы овощные, вегетарианские с крупами и картофелем, супы молочные, фруктовые;
  • фрукты и ягоды свежие, сухофрукты, кисели, компоты, желе, муссы;
  • соусы на овощном отваре, подливы молочные, фруктовые, ягодные;
  • лимонная кислота, корица, ванилин.

Продукты и блюда, рекомендуемые в ограниченном количестве:

  • сметана нежирная, масло сливочное;
  • грибы, брюква, репа, щавель, шпинат;
  • майонез;
  • хрен;
  • чай некрепкий, кофе-суррогат с добавлением обезжиренного молока, овощные, фруктовые, ягодные соки, отвар шиповника.

Продукты и блюда, не рекомендуемые при артериальной гипертонии:

  • жирных сортов, утка, гусь, жареное мясо, субпродукты (мозги, печень, почки);
  • жирных пород, соленая, копченая рыба, икра, рыбные консервы;
  • копчености, консервы, колбасы;
  • жирные сливки, сыры соленые жирных сортов, творог жирный;
  • животные и кулинарные жиры;
  • крупа манная, насыщенные мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • кондитерские изделия с кремом, сливочное мороженое, шоколад;
  • соусы мясные, рыбные, грибные, перец, горчица;
  • чай крепкий, кофе натуральный, какао.

Примерное меню диеты при гипертонии:

Вариант 1:

Первый завтрак : сырок сливочный – 120 г, каша овсяная – 200 г, хлеб из муки грубого помола – 70 г, чай с добавлением обезжиренного молока – 200 мл.

Второй завтрак : яблоки свежие – 200 г.

Обед: суп овощной вегетарианский – 250 мл, мясо отварное – 55 г, пюре морковное – 150 г, хлеб из муки грубого помола – 70 г, компот из свежих яблок – 200 мл.

Полдник : фрукты свежие – 150 г, отвар шиповника – 200 мл.

Ужин : рыба отварная – 85 г, картофель отварной – 150 г, плов фруктовый – 90 г, хлеб из муки грубого помола – 70 г, чай с добавлением обезжиренного молока – 200 мл.

На ночь : кефир обезжиренный – 200 мл.

Вариант 2:

Первый завтрак : свежеприготовленный фруктовый или овощной сок – 200 мл, тост и творог обезжиренный с 1–2 ч. ложками джема – 150 г, зеленый или травяной чай – 150 мл, яблоко.

Второй завтрак : салат фруктовый – 180 г, чай или минеральная вода – 200 мл.

Обед : салат овощной на оливковом масле – 200 г, тушеное мясо либо рыба – 100 г, овощное рагу – 140 г, хлеб ржаной – 50 г, овощной или фруктовый сок с мякотью – 200 мл.

Полдник : фрукты свежие – 150 г, мюсли – 50 г, вода минеральная – 200 мл. Ужин : салат овощной на растительном масле – 250 г,

йогурт натуральный – 75 г, хлеб ржаной – 50 г. На ночь : кефир обезжиренный – 20 мл, яблоко. В случае отсутствия эффекта от применения диетотерапии назначаются так называемые специальные диеты (фруктово-овощная, калиевая, магниевая, гипонатриевая и т. д.). Подобные диеты являются неполноценными, поэтому могут применяться лишь в виде недолгих циклов либо заменять разгрузочные дни.

Общие принципы питания при гипертонии

Диета при гипертонии позволит нормализовать артериальное давление и уменьшить массу тела, избавив от лишних килограммов, которые провоцируют обострения заболевания. Для этого необходимо соблюдать нехитрые правила:

  • Питаться порционно, разбив суточную норму пищи на 5-6 приемов.
  • Выбирая диету, не стоит подвергать свой организм стрессу. Строгие диеты советуют убрать из рациона привычные для организма продукты, что плохо для больных, так как отражается на общем состоянии.
  • Натрий способствует удержанию в организме лишней жидкости, приводя к отекам при повышенном артериальном давлении. Поэтому необходимо постепенно убавлять количество соли. Бессолевая диета может оказать в этом неоценимую услугу.
  • Следует избегать жиров животного происхождения и некоторых растительных.
  • Кофе, крепкий чай и алкоголь также способствуют повышению давления, поэтому они тоже исключаются из меню, так как провоцируют спазм сосудов.
  • Если вы носите на себе лишние килограммы, придется сократить количество потребляемого сахара.
  • Откажитесь от жареных блюд, тушите, варите, запекайте и не забывайте о пароварке.
  • Потребляемую жидкость следует контролировать и пить не более 1,5 литра в день.
  • Налегайте на овощи, это позволит очистить сосуды и избавиться от лишних килограммов. Более того, организм получит дополнительную порцию магния и калия, которые помогут укрепить сердечно-сосудистую систему.

Рекомендованные продукты

Любая диета подразумевает отказ от одних продуктов питания и добавление в рацион других. Поэтому ничего удивительного, что такое заболевание, как гипертония требует некоторых жертв. Ниже мы приведем примеры продуктов питания, которые помогут стабилизировать давление при условии их присутствия в ежедневном рационе:

  • овощи;
  • фрукты либо свежевыжатые соки;
  • нежирные молочные продукты, мясо и рыба;
  • ржаной хлеб;
  • бобовые и крупы;
  • мед;
  • орехи и грибы.

Ограничить

  • Соль.
  • Тонизирующие напитки.
  • Насыщенные жиры, животного происхождения.
  • Конфеты, сахар и легкие углеводы.
  • Острые закуски и маринады.
  • Мучные изделия.

Приблизительное меню

Вариант 1

Завтра необходимо разделить на первый и второй.

1-й завтрак

  • омлет (но, не более двух яиц и без добавления молока);
  • чай или чай с молоком.

2-й завтрак

только печеное яблоко.

Обед

  • паровая котлета из нежирного мяса;
  • гречневая каша без соли;
  • овощной суп.

Ужин

  • картофельное пюре;
  • вареная рыба;
  • компот из шиповника.

Перед сном

стакан обезжиренного кефира.

Вариант 2

Если наблюдается высокое давление, то применяют следующую диету:

Завтрак

  • овсяная каша с молоком;
  • нежирный творог с фруктами;
  • салат из свежих овощей и сыра;
  • чай с лимоном.

Перекус

  • фруктовый салат;
  • компот из шиповника или на выбор чай каркаде, зеленый чай, вода;
  • яблочно-тыквенное пюре.

Обед

  • нежирное мясо (можно заменить рыбой);
  • рагу из овощей или любая каша;
  • паровая котлета из нежирного мяса или рыбы либо же запеченная нежирная рыба;
  • картофельное пюре, отваренный целый картофель или запеченные фрукты (яблоки, груши);
  • овощной сок.

Полдник

  • фрукты (бананы, яблоки, персики, ананасы);
  • овощи (свекла, морковь, тыква);
  • сухарики из белого или ржаного хлеба;
  • нежирный творог;
  • зеленый чай или каркаде.

Ужин

  • любые кисломолочные напитки 0% жирности;
  • котлета из овощей, приготовленная на пару;
  • каша (распределить разные виды круп по дням недели);
  • овощной салат;
  • отвар из шиповника или чай с лимоном.

Перед сном

  • кисломолочные напитки или молоко;
  • грейпфрут или зеленое яблоко.

В каждом меню следует учитывать допустимое суточное количество белого хлеба – 250 грамм, а ржаного – 100 грамм. При этом разрешено добавить в кашу не более 20 грамм сливочного масла.

Основные правила диеты при гипертонии

Целями, которые преследует диета при гипертонии, являются:

  • нормализация кровообращения;
  • улучшение работы сердечно-сосудистой, мочевыводящей и печеночно-билиарной систем;
  • коррекция обмена веществ и нормализация веса;
  • щажение сердечно-сосудистой системы и органов пищеварительного тракта;
  • предупреждение развития атеросклероза. 

При этом лечебное питание должно обеспечить физиологическую потребность организма в питательных веществах, но увеличить потребление микроэлементов и витаминов.

Диета при повышенном давлении отличается сниженной калорийностью за счет уменьшения количества жиров и углеводов в рационе.

По классификации лечебных столов Певзнера данная диета соответствует столу №10. Согласно приказу Минздрава Российской Федерации питание при повышенном артериальном давлении в лечебно-профилактических учреждениях соответствует основному варианту диеты (ОВД).

Суточное содержание питательных веществ:

  • белки – 85-90г, из них 50г белков животного происхождения;
  • жиры — 70-80г, из них 25-30г жиров растительного происхождения;
  • углеводы — 300-330г, их них простые углеводы (сахар) — не более 50г.

Суточная калорийность рациона составляет 2170-2400 килокалорий.

Основные принципы:

  • режим питания;
    Питание при гипертонии должно быть дробным: до 4-5 раз в день небольшими порциями. Такой режим снижает нагрузку на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему и позволяет нормализовать вес (гипертонией чаще страдают люди с ожирением). Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна: в состоянии покоя углеводы не расщепляются для создания энергии, а трансформируются в жиры, что увеличивает вес.
  • кулинарная обработка;
    Допускаются все виды кулинарной обработки продуктов за исключением жарки: варка, приготовление на пару, тушение (нечасто), запекание. Жаренье продуктов следует исключить, так как, во-первых, при нем используется большее количество жиров, нежели при других способах приготовления, а во-вторых, в процессе приготовления образуются продукты распада жиров, вредные для сосудов, возбуждающие головной мозг и повышающие риск образования злокачественных опухолей. Пища должна подаваться в умеренно измельченном виде (механическое щажение пищеварительного тракта).
  • температура еды;
    Исключаются блюда с низкой температурой или очень горячие, раздражающие желудочно-кишечный тракт и возбуждающие центральную нервную систему. Оптимальная температура еды 15-65градусов.
  • поваренная соль и жидкость;
    Потребление хлорида натрия ограничивается до 5-6 грамм в день. Избыток соли вызывает спазм сосудов и притягивает жидкость, что ведет к повышению объема циркулирующей крови, отекам и поддержанию стойкого повышения артериального давления. Кроме того, изобилие соли в организме создает очаги возбуждения в центральной нервной системе, угрожая развитием инсульта головного мозга. Количество свободной жидкости (учитывая супы и водянистые фрукты/овощи) ограничивается до 1,5 литров в день.
  • алкоголь;
    При гипертонии прием алкогольных напитков резко ограничивается. Накладывается строгий запрет на употребление крепкого алкоголя. Этиловый спирт возбуждает центральную нервную систему, нарушает обмен веществ, является высокоэнергетичным и раздражает почки. В больших количествах он вызывает спазм сосудов и повышение артериального давления, но прием его в малых количествах ежедневно в виде бокала красного сухого вина оказывает вазомоторное  и противоатеросклеротическое действие.
  • витамины и минеральные вещества;
    Питание больных с гипертонией должно быть богато витаминами (С, группы В, Е, А) и минералами (калий, магний, кальций, фосфор и йод). Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет и стенки сосудов, обладает антиатеросклеротическим действием. Витамины группы В снимают спазм сосудов, защищают сосудистую стенку от холестерина, улучшают тканевое дыхание в органах-мишенях. Калий обладает вазомоторным действием, является антагонистом натрия и усиливает его выведение из организма, улучшает сокращение миокарда при развившейся недостаточности кровообращения. Магний снимает возбуждение в коре головного мозга, снижает гипертонус сосудов. Йод обладает противосклеротическим действием. Фосфор необходим для улучшения функции головного мозга, а кальций — для поддержания сосудов в тонусе.

Самые популярные диеты — меню на неделю

При гипертонии 1 степени

Понедельник и Четверг

Завтрак Гречневая каша и стакан молока.
Обед Нежирное вареное мясо и легкий суп, хлеб.
Ужин Винегрет, рис, куриное филе, зеленый чай.

Вторник и Пятница

Завтрак Овощное рагу, компот и кусочек печенья.
Обед Зеленые щи, филе индейки отварное, хлеб и напиток цикория.
Ужин Вареная рыба, салат из авокадо с зеленым луком, травяной чай.

Среда и Суббота

Завтрак Овсяная каша, отвар шиповника.
Обед Отварное куриное филе, каша из чечевицы, кисель.
Ужин Грибы в сметанном соусе, компот.

Воскресенье

Завтрак Белковый омлет на пару, отвар шиповника.
Обед Печеный картофель с рыбной котлеткой на пару, ягодный морс.
Ужин Тушеное мясо кролика с черносливом, салат из яблока с капустой, компот.

При гипертонии 2 степени

Понедельник и Четверг

Завтрак Овсянка с орехами и сухофруктами. Отвар шиповника.
Обед Суп на воде, котлета на пару, компот без сахара.
Ужин Тушеные овощи и кусочек рыбы, кисель.

Вторник и Суббота

Завтрак Творог с сухофруктами и компот.
Обед Суп с кусочком ржаного хлеба.
Ужин Овощной салат и отварное мясо.

Среда и Пятница

Завтрак Овсяная каша на воде без сахара и отвар шиповника.
Обед Рыбный суп и салат из овощей.
Ужин Суп из овощей и компот.

Воскресенье

Завтрак стакан кефира и 2 яблока.
Обед винегрет и тефтели на пару.
Ужин плов с курицей и легким овощным салатом, чай с мелиссой.

При гипертонии 3 степени

Понедельник и четверг

Завтрак Манка, чай с молоком.
Обед Суп из овощей, пюре из моркови.
Ужин Вареная рыба с картошкой. Чай с молоком.

Вторник и Суббота

Завтрак 100 грамм творога, напиток цикория и овсяная каша.
Обед Перловый суп на воде, телятина на пару, пюре из моркови, ягодный морс.
Ужин Печеный картофель, фруктовый салат, вареная индейка, отвар шиповника.

Среда и Пятница

Завтрак Овсянка с изюмом, яблочный компот.
Обед Салат из помидора и огурца, отварное филе индейки.
Ужин Овощное рагу, рыбные паровые котлеты; груша.

Воскресенье

Завтрак Гречка с курагой, нежирная брынза, компот из ягод;
Обед Тыквенный суп, отварная куриная грудка, гречневая каша, помидор, овсяный кисель;
Ужин Творожный мусс изклюквы, свежевыжатый сок.

Бессолевая диета

Основной диеты является сокращение потребления соли. Бессолевая диета позволяет:

  • очистить кровь;
  • снять нагрузку с почек, печени и сердечно-сосудистой системы;
  • нормализовать кровяное давление;
  • избавиться от отеков;
  • улучшить состояние кожного покрова.

Однако она имеет и отрицательные стороны, поэтому желательно проконсультироваться с лечащим врачом и определить сроки диеты.

Ограничения:

  1. Длительное пребывание на диете нарушает водно-солевой баланс в организме.
  2. Данная диета противопоказана детям и подросткам, беременным и кормящим грудью женщинам, людям с нарушениями функции щитовидной железы, спортсменам;
  3. Нельзя применять в жаркое время года.

Гипохолестериновая диета

У гипертоников часто повышен уровень холестерина, поэтому врачи часто советуют придерживаться диеты. Гипохолестериновая диета способствует:

  • снижению количества употребляемой соли;
  • уменьшению потребляемой жидкости;

Продукты подвергают отвариванию с последующим запеканием, а суточный рацион делится на 6 равномерных порций. Главное условие: из ежедневного меню исключаются все продукты, содержащие повышенное количество жиров.

Диета номер 10

Диета номер 10 требует ограничения соли и жидкости, оставляя пищу полноценной и сбалансированной. Основное направление диеты: вывод из организма излишка жира и холестерина. Медики единогласны в том, что еда, обогащенная K, Mg, Ca, Zn, витамином С способна помочь в борьбе с гипертонией. Идеальными продуктами считаются:

  • творог с пониженным процентом жирности;
  • красный болгарский перец;
  • тыквенные семечки.

Способы приготовления остаются неизменными: на пару, а также тушатся, запекаются, варятся. Калорийность пищи не должна превышать 2300 до 2600 ккал в сутки. Используются продукты, только разрешенные при гипертонии, о них не раз было упомянуто. Диета №10 идеально подходит для гипертоников и помогает справиться с повышенным давлением.

Что будет, если не соблюдать диету?

Отказ от диеты либо ее нарушение чревато:

  • частыми гипертоническими кризами;
  • развитием атеросклероза;
  • нарушением кровообращения;
  • приступами стенокардии;
  • велик риск инфаркт миокарда и инсульта.

Полезное видео

На видео ниже вы узнаете дополнительную информацию о диетах при гипертонии:

https://youtube.com/watch?v=6ZF1lDhhPIE

В современном мире нет человека, который хоть раз не испытывал повышенного давления. Конечно, лекарственные препараты необходимы, но правильное питание не стоит сбрасывать со счетов. Диета при гипертонии помогает забыть неприятные симптомы и вернуться к активному образу жизни.

Какое питание рекомендовано людям, больным гипертонией

Для правильной работы всех систем организма гипертоник должен принимать пищу небольшими порциями 5-6 раз в день. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до отхода ко сну. Обильное питание при гипертонии может повысить давление и спровоцировать бессонницу.

В процентном соотношении прием пищи в течение дня должен выглядеть примерно так: завтрак — 20%, второй завтрак — 10%, обед — 40%, полдник — 10%, ужин — 20%. Можно изменять плотность приемов пищи. Главный принцип питания при артериальной гипертонии — не наедаться на ночь.

Соблюдая диету при повышенном давлении, не следует увлекаться картофелем, особенно жареным и картофелем-фри, бобовыми. Надо есть меньше хлеба, отдавая предпочтение хлебу из муки грубого помола с добавлением отрубей. Мясо и рыба должны быть нежирными, и их лучше употреблять в тушеном или вареном виде. Из каш лучше подходят овсяная и пшенная.

Молоко из-за содержания большого количества полезных для гипертоника элементов необходимо обязательно включать в рацион. Если есть аллергия на молочный белок, то можно заменить молоко молочнокислыми продуктами, которые усваиваются гораздо легче. Из молочных продуктов также полезны нежирные творог и сыры.

А к каким продуктам при гипертонии следует относиться с осторожностью? Нужно ограничить потребление голландского сыра, бананов и ананасов, так как они могут способствовать усиленному образованию катехоламинов, особенно если прием этих продуктов происходит на фоне некоторых препаратов, которые тормозят действие фермента. Поэтому выбор этих продуктов должен обязательно обговариваться с врачом

А какое питание при гипертонии рекомендовано людям с избыточной массой тела? Если повышенное давление отягощено ожирением, то нужно уменьшить употребление риса и манной крупы. Нужно увеличить количество растительных жиров взамен животных и еще больше обогатить рацион продуктами, которые богаты клетчаткой, чем это рекомендуется при гипертонии на фоне нормального веса. Также желательно включить в рацион питания для больных гипертонией морепродукты (кроме очень жирной рыбы). Следует отказаться от сдобы, тортов, пирожных, мороженого.

Диеты при гипертонии

Главная опасность высокого АД заключается в отсутствии клинических проявлений, что провоцирует развитие аритмии и ишемической болезни. Основу лечебного питания при гипертонии составляет стол №10 по Певзнеру. Режим питания обеспечивает физиологические нормы пищи и способствует нормализации тока крови.

Правильно составленный рацион не только стабилизирует уровень давления, но и улучшает обмен веществ, очищает от шлаков и токсинов.

Нюансы базового меню при лечении гипертонии:

Количество употребляемых калорий в сутки не должно превышать 2400.
Соотношение белков, жиров и углеводов определяется усредненным соотношением 80г/75г/350г.
Для больных с ожирением калорийность и содержание БЖУ понижается: первый показатель максимально достигает 2100 ккал в день, а второй находится в пределах 65/60/250г.
Присаливают только уже приготовленные блюда.
Важно уменьшить количество NaCl, если такое ограничение дается тяжело, то вещество заменяется калиево-магниевыми аналогами.
Ограничение распространяется и на продукты с насыщенными жирами, которые рекомендуют подменить полиненасыщенными жирными кислотами, служащие основой при синтезировании простагландинов, способствующие улучшению качества крови.
Достаточное количество воды предотвращает сужение сосудистых стенок и повышение АД.

Диеты при частых приступах гипертонии – основополагающий фактор, стабилизирующий показатели высокого давления и оздоровляющий сердечную мышцу. При составлении плана питания диетологи пользуются рекомендациями Мануила Певзнера, прописанными в столе №10. Лечебное меню подразделяется на несколько разновидностей:

  1. А – для заболевания, которое сопровождается нарушениями работы кровеносной системы и сердечно-сосудистыми патологиями.
  2. С – рекомендуется пациентам со всеми видами атеросклероза и ИБС, способен улучшать метаболизм и препятствовать образованию бляшек из холестерина.
  3. Г – при артериальной гипертензии на II–III стадии, способствует стабилизации АД до возрастной нормы.

На начальных стадиях заболевания и отсутствии клинических проявлений других хронических болезней иногда назначается диета №15, отличающаяся уменьшенным количеством соли – не превышает 5 г/сутки. Стол эффективен при начальной стадии, полностью исключает или задерживает медикаментозное лечение.

Видео: диета при гипертонии

Основные принципы плана питания №15 заключаются:

  1. В солевых ограничениях.
  2. Употреблении зернового и отрубного вида хлеба, коричневого риса и макаронных изделий из твердых сортов пшеницы и диетических сортов мяса и рыбы – не больше 100 г в сутки.
  3. Включении злаков, пророщенной пшеницы и люцерны, обезжиренной молочной продукции.
  4. Замене животных жиров на растительные.

В отличие от стола №10, это меню характеризуется низкой ежедневной калорийностью в 1800–2000, благодаря чему можно без особого труда избавиться от лишнего веса. Питание часто рекомендуется больным с ожирением. Ученые доказали, что сброс килограмма понижает давление на один пункт.

Меню гипертоника, помимо обязательных приемов пищи, должно включать перекусы, которые отличаются легкостью, быстрым утолением чувства голода и поддержкой работоспособности. С этими требованиями справятся свежие или сушеные ягоды и фрукты, очищенные орехи, свежевыжатые соки и травяные отвары. До сна желательно употребить стакан кефира, ряженки или натурального неароматизированного йогурта.

Бессолевые столы подразумевают абсолютное исключение из рациона хлорида натрия. Данная мера показывает следующие положительные результаты:

  • улучшения в общем состоянии организма и кожи;
  • устранение отеков;
  • понижение АД;
  • чистка крови.

Также бессолевой режим питания не только понижает чрезмерные нагрузки на сосуды, сердце и почки, но обладает некоторыми ограничениями:

  • длительное применение – причина нарушения в водно-солевого баланса;
  • разрешена только зимой и осенью;
  • запрещена пациентам, не достигшим 18 лет.

Перед переходом на такой стол обязательна консультация специалиста.

Гипохолестериновые диеты предотвращают избыточное накопление жидкостей, существенно понижают уровень холестерина, стабилизируют кровяное давление и облегчают общее самочувствие больного. Принцип стола заключается в ограниченном употреблении воды, соли и жирных продуктов. Каждое из блюд подвергается запеканию, а количество приемов пищи равно 6.

Важная роль принадлежит корректировке уже имеющегося у больного режима питания. Любая диета при артериальной гипертензии направлена на подавление общих проявлений заболевания и является основной составляющей лечения наряду с медикаментами.

Оцените статью
Понравилась статья?
Комментарии (0)
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Добавить комментарий
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *